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專注于生物學(xué)試劑及試劑盒領(lǐng)域
服務(wù)熱線：18101056239
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產(chǎn)品型號：BC2700
更新時間：2024-04-24
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
訪 問 量 ：2238
010-50973130
產(chǎn)品分類
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果膠酯酶（PE）活性檢測試劑盒說明書
NaOH滴定法
貨號：BC2700
規(guī)格：50T/48S、100T/96S
產(chǎn)品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內(nèi)體積是否一致，有疑問請及時聯(lián)系索萊寶工作人員。
試劑名稱 | 50T規(guī)格 | 100T規(guī)格 | 保存條件 |
提取液 | 粉劑×1瓶 | 粉劑×2瓶 | 室溫保存 |
試劑一 | 粉劑×1瓶 | 粉劑×1瓶 | 室溫保存 |
試劑二 | 液體1.5mL×1支 | 液體3mL×1瓶 | 2-8℃保存 |
試劑三 | 液體10mL×1瓶 | 液體20mL×1瓶 | 2-8℃保存 |
50T溶液的配制：
1、 提取液：臨用前加入100mL蒸餾水，充分溶解；用不完的試劑4℃避光可保存3個月；
2、 試劑一：臨用前加入100mL蒸餾水，磁力攪拌50℃加熱溶解3小時左右至全溶解，轉(zhuǎn)移至250mL容量瓶，蒸餾水定容至250mL；用不完的試劑4℃可保存8周；（因試劑一較難配制，建議客戶提前制備）
3、 試劑三工作液：臨用前根據(jù)樣本量取出部分試劑三，用蒸餾水稀釋16倍得到試劑三工作液備用，現(xiàn)配現(xiàn)用，用不完的試劑4℃可保存1周；
100T溶液的配制：
1、 提取液：臨用前取1瓶加入100 mL蒸餾水，充分溶解；用不完的試劑4℃避光可保存3個月；
2、 試劑一：臨用前加入100mL蒸餾水，磁力攪拌50℃加熱溶解3小時左右至全溶解，轉(zhuǎn)移至500mL容量瓶，蒸餾水定容至500mL；用不完的試劑4℃可保存8周；（因試劑一較難配制，建議客戶提前制備）
3、 試劑三工作液：臨用前根據(jù)樣本量取出部分試劑三，用蒸餾水稀釋16倍得到試劑三工作液備用，現(xiàn)配現(xiàn)用，用不完的試劑4℃可保存1周；
產(chǎn)品說明：
果膠酯酶（Pectinesterase，PE），又稱果膠甲基酯酶、果膠氧化酶，廣泛存在于植物及微生物中。果膠是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分之一，而果膠酯酶催化果膠的甲氧酯水解產(chǎn)生果膠酸和甲醇，在植物果實成熟的細胞壁代謝過程中發(fā)揮著重要作用，在食品工業(yè)中具有極其重要的作用和開發(fā)前景。
果膠酯酶催化果膠水解的過程中釋放H+，反應(yīng)體系pH值降低，通過加入堿液維持反應(yīng)體系pH始終維持在7.8維持pH所消耗的堿液量可反映果膠酯酶的活性。
注意：實驗之前建議選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)實驗。如果試劑三工作液消耗量過大或過小，建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
低溫離心機、水浴鍋/恒溫培養(yǎng)箱、可調(diào)式移液器、天平、研缽/勻漿器、10mL離心管或試管、容量瓶、冰和蒸餾水。
操作步驟：
一、樣本處理
1、將研缽/勻漿器與提取液置于冰上或4℃預(yù)冷10min。
2、按照樣本質(zhì)量（g）：提取液體積（mL）=1:3~5的比例（建議稱取約0.5g樣本，加入1.5mL提取液）加入提取液，冰浴勻漿后，于4℃，12000g離心10min，棄沉淀，取全部上清液置于冰上待測。
二、測定步驟
1、 將試劑一置于37℃水浴鍋中保溫10min以上。
2、 依次在10mL離心管或試管中加入1mL上清液、25μL試劑二和4mL試劑一，充分混勻，用試劑三工作液調(diào)節(jié)pH至7.8（粉紅色）。
3、 將上述離心管或試管置于37℃恒溫培養(yǎng)箱/水浴鍋中準(zhǔn)確反應(yīng)60min，每隔20min用試劑三工作液調(diào)節(jié)pH，使其維持在7.8（粉紅色），并記錄下所消耗試劑三工作液的體積，記為V（mL）。
三、果膠酯酶活性計算
酶活單位定義：每g組織樣本每分鐘消耗1μmol NaOH的量為一個酶活力單位。
PE活性（U/g 質(zhì)量）=25×V÷V上清×V提÷W÷T×F=1.25×V×F
V：消耗試劑三工作液的體積，mL；V上清：加入的上清液體積，1mL；V提：加入的提取液體積，1.5mL；W：樣本質(zhì)量，g；T：反應(yīng)時間，60min；F：稀釋倍數(shù)。
注意事項：
1、 實驗中酶促反應(yīng)產(chǎn)生H+，此時溶液無色透明，需用試劑三調(diào)節(jié)pH到7.8（粉紅色），即溶液會從無色透明突然變?yōu)榉奂t色。
2、 建議正式實驗前進行預(yù)實驗，其中測定步驟2中，將樣本上清液、加入試劑二和試劑一混勻后，用試劑三工作液調(diào)節(jié)pH至7.8（粉紅色）時，可適當(dāng)調(diào)整每次加入試劑三工作液的體積，防止pH調(diào)過。
3、 若樣本酶活性較高，可適當(dāng)稀釋樣本上清液后再進行測定，計算酶活時乘以稀釋倍數(shù)即可。若樣本酶活性較低，建議客戶加大樣本量后重新進行測定，注意同步修改計算公式。
實驗實例：
1. 稱取0.51g蘋果果肉加入1.5mL提取液進行冰浴勻漿，取1mL上清液于10mL離心管中按照測定步驟操作，最終計得調(diào)節(jié)pH所消耗試劑三工作液總體積為0.76mL，按樣本質(zhì)量計算酶活得：
PE活性（U/g 質(zhì)量）=25×V÷V上清×V提÷W÷T=0.93 U/g 質(zhì)量。
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